Que signifie un arrêt des gaz dans le barboteur ?

La fermentation se déroule en deux temps. En premier une fermentation principale ou les levures ou les éléments pour se nourrir et se reproduire qui se traduit par une forte production de gaz (± les 4 premiers jours).

En deuxième une fermentation secondaire où les levures ou les éléments pour se nourir mais pas pour se reproduire qui se traduit par une faible production de gaz (± les 6 derniers jours).  Si il y a une infime fuite de gaz, la deuxième fermentation ne fait pas de bulle dans le barboteur.