Pourquoi est-ce que j’ai un dépôt beige dans ma cuve de brassage ?  

C’est normal, la fermentation se déroule en 2 temps:
– Une période tumultueuse les 3 à 5 premiers jours.
– Une période normale des 5 à 7 derniers jours.
Normalement vous auriez dû utiliser un récipient de 30 litres pour faire 20 litres de bière, ce qui vous laisse 10 litres pour la mousse de la fermentation turbulente.  Ce qui aurai évité que votre cuve déborde de “un dépôt beige”.
Continuez à suivre la recette.