Est-il possible d’ajouter du miel dans mon brassage ?

Je ne vous le recommande pas, car il faudrait faire bouillir le miel (pour le désinfecter) en rajoutant de l’eau (pour pouvoir le doser), si le dosage n’est pas exacte, la bière moussera trop ou trop peux. Je vous recommande plus tôt de faire une bière au miel et de la refermenter avec du sucre. Pour se faire, faite bouillir du miel (de 100 à 200g ) avec 1 litre d’eau et rajouter cette préparation à votre moût avant la fermentation. Ne pas oublier de retirer ce litre dans le quantité d’eau utilisée pour la préparation. Utilisée de préférence une bière pas trop typée (Blonde Angleterre par exemple), pour que le goût du miel ressorte bien.