Le problème est le même pour tous les fût de bière non pasteurisés de 10, 20,30 ou 50 litres.
Un fût entamé peut se conserver :
– 10 jours à température ambiante
– 15 jours en cave ± 14°C
– 45 jours au frigo ± 4°C
C’est pour quoi je recommande au amateurs de tirer la bière placée dans un frigo bricolé.